ミルキークイーン

種もみの声を聞く良い種もみは、胚乳が大きくしっかりとしていてその密度が高いのです。食塩水を利用して良い種と悪い種の選別を行います。良い種もみは比重が重いので沈み、悪い種もみは比重が軽いので浮いてきます。こうして種もみの声を聞くことから始まります。	プール育苗は蛙も大好き苗床に水を張り発育をさせますが発育本数を通常の3分の1に抑え強い苗を育成します。良い環境のなのでカエルものんびり泳いでいます。	筑波山の麓で伸び伸び< 坪あたり50株を田植えの基本とし、苗と苗の間隔を広く取る事で風通しも良くなり、太陽の光も十分に当たるようになります。まずは自然の源をたっぷり受けられる環境を作り出すのです。
米ぬか散布で稲を守るヒエ等の草が生えてくると稲の生育の邪魔になります。ですので米ぬかを散布して稲以外の草の成長を食い止めるのです。それでも生えてくるものは手作業で取り除くのです。	タイミングが大切な草取り除草剤を一切使用しないので田んぼの周りは草がおい茂ります。農作業の妨げになる草ですが虫が担保に入らない役割もあるので稲と草の共存を考え草取りも行います。	塩とハチミツを稲に田んぼに沖縄産の「雪塩」国産のハチミツを散布します。ミネラルが豊富な天然塩は光合成を促進させハチミツは米のうま味の向上につながるのです。美味しい米作りの可能性を追及しています。
田んぼには生き物が多い有機栽培の田んぼには虫や小動物も多く生息します。稲刈りの時期には鴫(シギ)も飛来してきます。生き物は安全な環境がどこなのか分かっているのですね。	土作りがとても大切お米の栽培には、土作りがとても大切です。農場で作っている堆肥を田んぼに撒いて土に栄養を補給し、耕す(耕うん)ことによって土を柔らかくして、次の栽培に備えます。

　［玄米及び精米品質表示基準］

　名　　　称　精米または玄米

　原料玄米　　産　　地　茨城県筑西産

　原料玄米　　品　　種　ミルキークィーン

　原料玄米　　年　　産　別途商品ラベルに記載

　原料玄米　　使用割合　100％

　内　容　量　5kg

　精米年月日　別途商品ラベルに記載

　販　売　者　株式会社渋谷商店　江戸の米蔵
　住所　　　　東京都新宿区早稲田鶴巻町546-15
　連絡先　　　電話　0120-03-4915

　［農林水産省新ガイドラインによる表示］

　特別栽培米

　節減対象農薬　　　　当地比　７割減

　化学肥料(窒素成分)　栽培期間中　未使用

　栽培責任者　大嶋康司
　所在地　　　茨城県筑西市桑山3327-1
　連絡先　　　電話　0296-57-3774

　確認責任者　広岡章弘
　所在地　　　茨城県筑西市上星谷159
　連絡先　　　電話　0296-57-4432

　精米責任者　株式会社渋谷商店　江戸の米蔵
　住所　　　　東京都新宿区早稲田鶴巻町546-15
　連絡先　　　電話　0120-03-4915

★どんなお米?

「ミルキークィーン」は、スーパーライス計画の中で新しい特性を持った
『新形質米』として育成されたお米です。しかも低アミロース米!!

★低アミロース?

アミロースが低いと米質が柔らかく、粘りが多く、冷めてもつややか!!
他のお米と混ぜて炊くと、食味を向上させるのも特長です。

★お弁当やおむすびに最適!!

とにかく粘りが強いのが特長で、冷めても食味が変わりません!
モチモチとした食感が、冷めてからでも味わえるのでお弁当やおにぎりに最適なんです♪

★ご自分でブレンド米を造ってみては?

ミルキークィーンは、他のお米とブレンドするとより一層　力を発揮します。
お手持ちのお米にブレンドして炊くだけで、更においしいご飯になりますヨ!

★水加減は、「１割減」がポイント!!

ミルキークィーンのみの炊飯は、コシヒカリなどの一般のお米に比べ
軟らかいので、水加減が多すぎると、ご飯がベタつきますので、
いつもより１０〜１５％少なくすると、モチモチした炊きあがりに♪

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