金賞 無農薬米
NHKプロフェッショナル仕事の流儀11月1日の放送で特集されました。
| 冬眠米 炭酸ガス封入密着梱装法 | ||
冬眠米とはガスバリア性の高い専用の袋にお米と炭酸ガスを封入し密封したものです。
お米に含まれるたんぱく質が炭酸ガスほ吸収し真空パックした状態になります。
酸素と炭酸ガスを置換える事でお米の酸化を抑え、品質劣化を防ぎ長期間の保存が可能となりました。
品質劣化だけでなく、炭酸ガスの殺菌作用で虫やカビの発生も防ぎます。
低温で保管すれば約２年は密封処理時の風味を保ちます。
開封後は２時間ほどで冬眠から目覚め、普段通りに炊いてください。
生産地での密封処理になりますのでお届けした際に精米日が古い場合がございますが、品質の劣化はございませんのでご安心ください。 冬眠米は白米のみになります、玄米は通常包装となります。 |
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| 受賞・表彰履歴 |
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2001年 全国米・食味分析鑑定コンクール・ひとめぼれ部門「最優秀賞」受賞 2002年 全国米・食味分析鑑定コンクール・総合部門「金賞」受賞 2003年 全国米・食味分析鑑定コンクール・総合部門「金賞」受賞 2年連続 2004年 全国米・食味分析鑑定コンクール・全国米・食味分析鑑定コンクール総合部門「金賞」受賞 3年連続 2005年 全国米・食味分析鑑定コンクール・ひとめぼれ有機栽培部門「金賞」受賞 2006年 全国名稲会「ダイヤモンド褒章」 受賞（第1回受賞者）、名稲会会員 第1号。 2014年 第１回 すし米コンテスト・国際大会 大会最高得点 特別賞 |
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金賞 無農薬米
